Lista en menos de 20 minutos, esta hamburguesa con pechuga de pollo al chipotle especiada, en brioche tostado con guacamole, es un satisfactorio capricho para una noche entre semana
Preparación: 10 min
Cocinar: 8 min
Total: 18 min
Raciones: 1
Rendimiento: 1
Tabla de contenidos
Ingredientes de Hamburguesa mexicana de pollo
1 pechuga de pollo- 1 cucharadita de pasta de chipotle
- 1 lima, con su jugo
- 1-2 rebanadas de queso
- 1 bollo de brioche, partido
- ½ aguacate
- 2 tomates cherry, picados
- 3-4 rodajas de jalapeño en vinagre, picadas
- ½ diente de ajo pequeño, finamente rallado
1 pechuga de polloPasos para hacer Receta de Hamburguesa mexicana de pollo
- Poner la pechuga de pollo entre dos trozos de film transparente y golpear con un rodillo o sartén hasta conseguir un grosor de 1 cm. Mezclar la pasta de chipotle con la mitad del zumo de lima y extenderla sobre el pollo.
- Calentar una sartén a fuego fuerte. Una vez caliente, cocinar el pollo durante 3 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido, añadiendo el queso durante los últimos 2 minutos de cocción. Añade el bollo, con el corte hacia abajo, a la sartén para que se tueste ligeramente. Sazona el pollo.
- Mientras tanto, tritura el aguacate con el zumo de lima restante. Incorporar los tomates cherry, el jalapeño y el ajo, y sazonar con un poco de sal. Untar la base del bollo, luego añadir el pollo y luego la parte superior del bollo.
Información nutricional
Por ración: grasas 34g, saturados 16g, carbohidratos 52g, azúcares 15g, fibra 5g, proteínas 46g, sal 2,2g
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