Son los tradicionales tacos mexicanos y una de las mejores cosas que se pueden hacer. El filete puede ser asado o a la parrilla si lo prefiere.
Preparación: 15 min
Cocinar: 10 min
Total: 25 min
Raciones: 9
Rendimiento: 18 tacos
Tabla de contenidos
Ingredientes de Tacos oaxaqueños
2 libras de solomillo superior, cortado en tiras finas- sal y pimienta negra molida al gusto
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 18 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 1 cebolla mediana, cortada en dados
- 4 chiles jalapeños frescos medianos, sin semillas y picados
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 4 limas medianas, cortadas en trozos
2 libras de solomillo superior, cortado en tiras finasPasos para hacer Receta de Tacos oaxaqueños
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Saltea el filete en la sartén caliente hasta que se dore por fuera y esté bien cocido, unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. Retirar a un plato y mantener caliente.
- Calienta el aceite en la misma sartén. Poner una tortilla en el aceite caliente y cocinarla, dándole la vuelta una vez, hasta que la tortilla esté ligeramente dorada y flexible. Repetir con el resto de las tortillas.
- Coloque las tortillas en un plato y cubra cada una con el filete, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Exprime el zumo de lima por encima.
Información nutricional
Por ración: 379 calorías; proteínas 20,3g; hidratos de carbono 28,1g; grasas 21,4g; colesterol 58,5mg; sodio 69,2mg.
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