Recetas de Pollo mexicano desmenuzado en olla lenta

Ingredientes de Pollo mexicano desmenuzado en olla lenta

• 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 cucharadita de cebolla picada seca
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 cucharadita de cebolla picada seca
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 1 cucharadita de ajo granulado
• 1 cucharadita de pimentón molido
• 1 cucharadita de cebolla picada seca
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 ¾ libras de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
• aceite de oliva, o según sea necesario
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 (16 onzas) tarro de salsa

Pasos para hacer Receta de Pollo mexicano desmenuzado en olla lenta

• Mezcle el chile en polvo, el pimentón, la cebolla, el ajo y el comino en un tazón pequeño.
• Seque el pollo con toallas de papel. Cubra ligeramente con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cubra todos los lados del pollo con la mezcla de condimentos.
• Vierta 1/2 de la salsa en una olla de cocción lenta y extiéndala para cubrir el fondo. Coloca el pollo encima y cubre con el resto de la salsa.
• Cocinar a fuego lento de 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 horas, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
• Desmenuce el pollo con unas pinzas y remuévalo bien para que pueda absorber los jugos restantes en la olla de cocción lenta.

Información nutricional

Por ración: 178 calorías; proteínas 27g; hidratos de carbono 5,5g; grasas 5,1g; colesterol 68,3mg; sodio 635,4mg.

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