¡Horchata casera increíblemente refrescante! Esta popular bebida mexicana está aromatizada con arroz, canela, vainilla y almendras y es muy fácil de hacer. ¡Sólo tienes que mezclar todo en una licuadora, dejarlo remojar, luego colar y servir! Rinde alrededor de 6 tazas
Preparación: 10 min
Cocinar: 8 hrs
Total: 8 hrs 10 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Horchata
1 1/4 tazas (244g) de arroz blanco de grano largo (seco sin cocer)- 1/2 taza (50g) de almendras en rodajas
- 2 palitos de canela (aproximadamente 2 1/2 pulgadas cada uno)
- 4 tazas (945 ml) de agua fría
- 1/2 taza (100g) de azúcar granulada, o más al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas (475 ml) de leche entera
1 1/4 tazas (244g) de arroz blanco de grano largo (seco sin cocer)Pasos para hacer Receta de Horchata
- Añada el arroz, las almendras y la canela en rama a una batidora de alta velocidad. Bata unos 30-60 segundos a alta velocidad o hasta que se pulverice finamente, parando de vez en cuando y agitando la batidora si la mezcla se pega al fondo
- Vierta 2 tazas de agua, el azúcar y la vainilla. Mezcle otros 30 segundos. Si la batidora puede absorber el líquido adicional, vierta las 2 tazas de agua y la leche restantes; de lo contrario, vierta la mezcla en un recipiente lo suficientemente grande como para que quepa el agua y la leche.
- Tapar y enfriar de 8 a 12 horas, Pase la mezcla por un colador de malla fina a una jarra. Servir con hielo si se desea, adornando cada ración con canela molida o palitos de canela
Información nutricional
Por ración: Calorías 247, Grasas 5g, Grasas saturadas 2g, Colesterol 11mg, Sodio 64mg, Potasio 192mg, Carbohidratos 45g, Azúcar 31g, Proteínas 4g
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