Este Atole Naranja es de la zona citrícola del Estado de Veracruz. En las ciudades, sin embargo, los atoles son más diversos y van más allá del clásico tipo de masa de maíz. Los atoles hechos con leche espesada con fécula de maíz son más favorecidos que el tipo de masa de maíz
Preparación: 10 min
Cocinar: 20 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Atole de Naranja
6 cucharadas de harina de maíz- 2 tazas de agua
- 2 tazas de jugo de naranja* sin semillas
- 4 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina de maízPasos para hacer Receta de Atole de Naranja
- Coloque la masa-harina de maíz en un tazón pequeño y agregue una taza de agua. Revuelve bien hasta que tengas una mezcla muy homogénea. Asegúrese de que toda la masa-harina se haya incorporado al agua para evitar que se formen grumos al hacer el atole. Coloca el jugo de naranja, una taza de agua y el azúcar en una cacerola, ponla a fuego medio-alto y cuando empiece a hervir, reduce el fuego a un hervor suave
- Una vez que el zumo de naranja y el agua empiecen a hervir a fuego lento, añade la mezcla de masa de maíz y arina a la cacerola y remueve, asegurándote de que todo esté bien mezclado, Después, deja que se cocine hasta que empiece a hervir a fuego lento, unos 4-5 minutos, y luego deja que se cocine a fuego lento durante 5 minutos más
Información nutricional
Porción: 1 taza, Calorías: 156kcal, Carbohidratos 36g, Proteínas: 2g, Sodio: 8mg, Potasio: 287mg, Fibra: 1g, Azúcar: 22g, Vitamina A: 280IU, Vitamina C: 62mg, Calcio: 38mg, Hierro: 1,4mg
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