Una sopa mexicana picante con ingredientes saludables ocultos. ¡Muy fácil de adaptar y personalizar! La pasta, el tofu y el germen de trigo son opcionales, ¡pero añaden muchos beneficios para la salud! Es difícil equivocarse con esta receta. Si tiene un poco más o un poco menos de ciertos elementos, ¡vuélvalos todos juntos y vea lo que piensa!
Preparación: 15 min
Cocinar: 20 min
Total: 35 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Sopa mexicana saludable
1 lata (28 onzas) de tomates picados, sin escurrir- 2 tazas de agua
- 1 lata (15,5 onzas) de alubias rojas
- 1 taza de maíz congelado, o más al gusto
- 1 taza de pasta rotini integral
- 2 rebanadas de tofu medianamente firme, cortadas en cubos
- ¼ de taza de germen de trigo, o más al gusto
- 1 pizca de salsa de pimienta picante, o al gusto
1 lata (28 onzas) de tomates picados, sin escurrirPasos para hacer Receta de Sopa mexicana saludable
- Combine los tomates cortados en cubos, el agua, los frijoles rojos, el maíz, los rotini, el tofu, el germen de trigo y la salsa de pimienta picante en una olla.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que los rotini estén tiernos, unos 20 minutos.
Información nutricional
Por ración: 304 calorías; proteínas 16,6g; hidratos de carbono 57,6g; grasas 3,5g; sodio 537,9mg.
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