El Ponche Navideño es una bebida caliente tradicional durante las fiestas navideñas, se elabora con agua, frutas frescas y secas como tamarindo, ciruelas, jamaica, caña de azúcar, canela y se endulza con piloncillo. Se puede servir con o sin alcohol
Preparación: 10 min
Cocinar: 1 hr
Total: 1 hr 10 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Tabla de contenidos
Ingredientes de Ponche Navideño
4 cuartos de agua 1 galón- 1 cono de piloncillo grande (o 12 onzas de azúcar moreno)
- 3 palitos de canela
- 1 libra de tejocotes
- 1½ Lb. de guayabas aproximadamente 12 guayabas
- ¾ de taza de ciruelas picadas
- 1½ taza de manzanas picadas
- 1 taza de pera picada
- ½ taza de pasas
- 3 palos de caña de azúcar, de aproximadamente 5 pulgadas de largo cortados en cuatro pedazos cada uno
- 1 taza de vainas de tamarindo peladas (o 1 taza de flores de hibisco)
- Ron al gusto
4 cuartos de agua 1 galónPasos para hacer Receta de Ponche Navideño
- Coloca agua en una olla grande, Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela para que se cocinen por unos 15 minutos. Si usas Tejocotes frescos, agrégalos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más en ablandarse
- Agrega las guayabas, las manzanas y las ciruelas pasas picadas junto con el resto de los ingredientes como los palitos de caña, las vainas de tamarindo o las flores de jamaica. Si utiliza la versión en lata de los tejocotes, añádalos en este paso, Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sírvelo caliente en tazas, echando un poco de la fruta y añadiendo ron a tu gusto
Información nutricional
Porción: 1 taza, Calorías: 177kcal, Carbohidratos 43g, Proteínas: 2g, Sodio: 19mg, Potasio 420mg, Fibra: 5g, Azúcar: 30g, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 131,8mg, Calcio: 43mg, Hierro: 0,7mg
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