Name: Recetas de Ensalada de Pasta Mexicali
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini tricolor; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros; escurridos y enjuagados; 1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano; escurrido; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados; ½ taza de pimiento rojo picado; ½ taza de aderezo para ensaladas estilo italiano; o más al gusto; ½ taza de mezcla de quesos mexicanos rallados; 3 cebollas verdes; cortadas en rodajas finas; ⅓ taza de cilantro fresco picado; 1 rebanada de cebolla picada; 2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos; ½ lima; exprimida

Ensalada de pasta al estilo mexicano que es un gran cambio para un picnic.

Preparación: 15 min

Cocinar: 10 min

Total: 25 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12

Tabla de contenidos

Ingredientes de Ensalada de Pasta Mexicali

1 paquete (16 onzas) de pasta rotini tricolor
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano, escurrido
1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
½ taza de pimiento rojo picado
½ taza de aderezo para ensaladas estilo italiano, o más al gusto
½ taza de mezcla de quesos mexicanos rallados
3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
⅓ taza de cilantro fresco picado
1 rebanada de cebolla picada
2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos
½ lima, exprimida

Pasos para hacer Receta de Ensalada de Pasta Mexicali

Poner a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocer los rotini a fuego lento hasta que estén tiernos pero firmes al morder, unos 8 minutos; escurrirlos.
Mezcla los frijoles negros, el maíz, los chiles verdes, el pimiento rojo, el aderezo italiano, el queso mexicano, las cebollas verdes, el cilantro, la cebolla, el condimento para tacos y el zumo de lima en un bol. Añade los rotini y remueve ligeramente para combinarlos.