Ensalada de pasta al estilo mexicano que es un gran cambio para un picnic.
Preparación: 15 min
Cocinar: 10 min
Total: 25 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Tabla de contenidos
Ingredientes de Ensalada de Pasta Mexicali
1 paquete (16 onzas) de pasta rotini tricolor- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (11 onzas) de maíz estilo mexicano, escurrido
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ½ taza de aderezo para ensaladas estilo italiano, o más al gusto
- ½ taza de mezcla de quesos mexicanos rallados
- 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- ⅓ taza de cilantro fresco picado
- 1 rebanada de cebolla picada
- 2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos
- ½ lima, exprimida
1 paquete (16 onzas) de pasta rotini tricolorPasos para hacer Receta de Ensalada de Pasta Mexicali
- Poner a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocer los rotini a fuego lento hasta que estén tiernos pero firmes al morder, unos 8 minutos; escurrirlos.
- Mezcla los frijoles negros, el maíz, los chiles verdes, el pimiento rojo, el aderezo italiano, el queso mexicano, las cebollas verdes, el cilantro, la cebolla, el condimento para tacos y el zumo de lima en un bol. Añade los rotini y remueve ligeramente para combinarlos.
Información nutricional
Por ración: 246 calorías; proteínas 8,8 g; hidratos de carbono 41 g; grasas 5,5 g; colesterol 5,4 mg; sodio 651,4 mg.
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