¡Este es un auténtico favorito mexicano! Pollo desmenuzado y cebollas cocinadas a fuego lento en una espesa salsa de chipotle servida en crujientes tostadas.
Preparación: 10 min
Cocinar: 25 min
Total: 35 min
Raciones: 8
Rendimiento: 16 tingas
Tabla de contenidos
Ingredientes de Tinga mexicana
2 cucharadas de aceite de oliva- 1 cebolla grande, cortada en aros
- 1 lata (15 onzas) de tomates guisados
- 1 lata (7 onzas) de chiles chipotle en salsa de adobo, o al gusto
- 2 libras de carne de pollo cocida desmenuzada
- 16 conchas para tostadas
- ½ taza de crema agria
2 cucharadas de aceite de olivaPasos para hacer Receta de Tinga mexicana
- Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añada las cebollas; cocine y remueva hasta que se ablanden y estén translúcidas, unos 5 minutos. Mientras tanto, haga un puré con los tomates y los chiles chipotle y la salsa de adobo al gusto. Vierta en las cebollas y añada el pollo. Tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Para servir, coloca el pollo en las tostadas y adorna con una porción de crema agria.
Información nutricional
Por ración: 402 calorías; proteínas 33,6g; hidratos de carbono 20,5g; grasas 20g; colesterol 91,4mg; sodio 395,5mg.
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