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Recetas

Recetas de TACOS DE TRIPITAS

julio 29, 2022

Estos tacos de tripitas son otro de los favoritos en casa cuando el viernes por la noche se convierte en noche de tacos

Preparación: 10 min

Cocinar: 40 min

Total: 50 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12

Ingredientes de TACOS DE TRIPITAS

  • 4 Libras de tripas de ternera pequeñas
  • Agua suficiente para cubrir las tripitas para cocinar en una olla grande
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal
  • Tortillas de maíz
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 manojo de cilantro finamente picado
  • Salsa de su elección
  • Sal al gusto

Pasos para hacer Receta de TACOS DE TRIPITAS

  • Llenar una olla grande con agua y ponerla a fuego medio-alto. Limpiar y enjuagar bien los callos. Haz este paso muy rápido: si los dejas demasiado tiempo en el agua tendrás como resultado unas tripitas gomosas. Escurrir bien.
  • Cocer las tripitas en la olla tapada durante 30 minutos a fuego lento. Deben estar blandas cuando estén listas. Dejarlas enfriar, se formará una capa de grasa en la superficie del caldo. Retirar la grasa. Escurre las tripitas en papel absorbente y córtalas en pequeños bocados de unos 2,5 cm de largo.
  • Ahora, en una sartén, coloca unas 2 cucharadas de aceite. Cuando esté lo suficientemente caliente coloca las tripitas y fríe durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén doradas por fuera pero aún blandas por dentro. Si las dejas más tiempo estarán duras.

Información nutricional

Porción: 1Taco,Calorías: 205kcal,Carbohidratos: 12g,Proteínas: 20g,Grasas: 9g,Grasas saturadas: 4g,Grasas poliinsaturadas: 1g,Grasas monoinsaturadas: 2g,Grasas trans: 1g,Colesterol: 151mg,Sodio: 372mg,Potasio: 151mg,Fibra: 2g,Azúcar: 1g,Vitamina A: 12IU,Vitamina C: 1mg,Calcio: 125mg,Hierro: 1mg

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Vídeos de Receta de TACOS DE TRIPITAS

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