Esta es una deliciosa frittata para el desayuno con un toque mexicano. Sírvela un domingo por la mañana en lugar del tradicional desayuno de tortitas. Llena de sabor. Añade una cucharada de crema agria y aguacate en dados por encima.
Preparación: 15 min
Cocinar: 35 min
Total: 50 min
Raciones: 2
Rendimiento: 1 frittata
Tabla de contenidos
Ingredientes de Frittata mexicana
spray de cocina- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 cebolla blanca mediana, cortada en rodajas finas
- ¼ de taza de leche
- 4 claras de huevo
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de comino molido
- ½ taza de salsa
spray de cocinaPasos para hacer Receta de Frittata mexicana
- Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola pequeña con aceite en aerosol.
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Añadir el pimiento y la cebolla y cocinar hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Mientras el pimiento y la cebolla se cocinan, combine la leche, las claras de huevo, los huevos enteros, la sal, la pimienta y el comino en un tazón mediano usando un batidor.
- Pasar las verduras cocidas a la cazuela preparada. Vierta la mezcla de huevos por encima.
- Hornear en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados, unos 30 minutos.
- Sacar la frittata del horno y cortarla en cuñas o cuadrados. Colocar en un plato y cubrir con la salsa.
Información nutricional
Por ración: 202 calorías; proteínas 16,9g; hidratos de carbono 15,6g; grasas 8,5g; colesterol 188,4mg; sodio 1169mg.
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