El aguacate es un alimento habitual en todas las mesas mexicanas, ya sea como guarnición o como ingrediente. De hecho, muchos platos mexicanos estarían incompletos sin el querido aguacate
Preparación: 10 min
Cocinar: 4 hr
Total: 4 hr 10 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10
Tabla de contenidos
Ingredientes de Helado de aguacate
2 Aguacates de México de aproximadamente 1 libra (antes cortados por la mitad, sin semillas y pelados)- 1 taza de leche condensada
- 1 jugo de limón y su cáscara
- 1 taza de crema espesa
2 Aguacates de México de aproximadamente 1 libra (antes cortados por la mitad, sin semillas y pelados)Pasos para hacer Receta de Helado de aguacate
- En primer lugar, forre un molde de pan rectangular con papel de plástico y resérvelo. Coloque un bol de cristal grande en el congelador durante al menos una hora antes de preparar el helado. La congelación del bol ayuda a crear más volumen al batir la nata, Poner los aguacates sacados en el bol mediano y aplastarlos ligeramente con el dorso de una cuchara. Añade la leche condensada, el zumo de lima y la ralladura de lima, y remueve, Mezcle estos ingredientes con la batidora eléctrica a baja velocidad durante unos 2 minutos o hasta que la mezcla tenga un aspecto homogéneo. Déjalo a un lado, Ahora, lave los batidores de la batidora y séquelos bien con un paño de cocina. Saque el bol grande del congelador y vierta la nata espesa. Empiece a batir lentamente la nata para evitar que salpique, y luego aumente la velocidad hasta que la nata esté esponjosa y haya formado algunos picos. No la bata demasiado o tendrá mantequilla en lugar de nata montada. Este proceso dura unos 4 minutos
- Añada poco a poco pequeñas cantidades de la mezcla de aguacate con una espátula, incorporándola suavemente a la nata montada. Seguir añadiendo la mezcla de aguacate hasta que se haya incorporado toda la mezcla, Coloca esta mezcla en el molde para pan ya preparado, alisa la superficie y cúbrela con el envoltorio de plástico. Congela la mezcla de helado de aguacate durante al menos 4 horas. Para servirlo, descongela el helado durante al menos 5 minutos para que se ablande y luego pon el helado en pequeños cuencos para servir. ¡Que lo disfrutes!
Información nutricional
Porción: 0.25cup,Calorías: 245kcal,Carbohidratos: 20g,Proteínas: 3g Grasa: 17g, Grasa saturada: 8g, Colesterol: 43mg, Sodio: 50mg, Colesterol: 43mg, Potasio: 326mg, Fibra: 2g, Azúcar: 16g, Vitamina A: 490IU, Vitamina C: 5,4mg, Calcio: 107mg, Hierro: 0,3mg
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