Recetas de Ensalada de chayote

Ingredientes de Ensalada de chayote

• 2 chayotes grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre suave
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de orégano mexicano
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta recién molida
• ¼ de cebolla blanca o roja cortada en rodajas finas o picada

Pasos para hacer Receta de Ensalada de chayote

• Coloque los chayotes en una cacerola y cúbralos con agua. Cocinar a fuego medio-alto hasta que estén blandos y se pueda introducir un cuchillo con facilidad. Este proceso tardará entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de los chayotes y de lo tiernos que estén. Por lo general, los chayotes más grandes tardan más en cocinarse, Mientras los chayotes se cocinan, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Antes de agregar el orégano al aderezo, aplaste el orégano con la punta de los dedos. Añadir el orégano al aliño junto con la cebolla y mezclar. Pruebe y añada más sal si es necesario, según su gusto personal
• Una vez cocidos los chayotes, retíralos suavemente de la cacerola con unas pinzas de cocina y escúrrelos. Ahora, con la ayuda de un pelador de verduras, quita la cáscara. Corta el chayote en cubos o rodajas, Coloca los chayotes en un plato de servir y rocía con el aderezo. Puedes servir esta ensalada tanto fría como caliente. Como mencioné anteriormente, también puedes agregar algunos cubos de Queso Fresco a la ensalada

Información nutricional

Porción: 0,75 tazas, Calorías 127kcal, Carbohidratos 4g, Proteínas: 3g, Grasa: 11g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 16mg, Sodio: 450mg, Potasio 104mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 80IU, Vitamina C: 5,6mg, Calcio: 104mg, Hierro: 0,3mg

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