El chile blanco puede ser un poco diferente de lo que estás acostumbrado, pero seguro que te calentará en una noche fría. El cilantro y el comino le dan a este chile un auténtico sabor mexicano.
Preparación: 20 min
Cocinar: 6 hrs
Total: 6 hrs 20 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Tabla de contenidos
Ingredientes de Chili blanco mexicano
1 cucharada de aceite de oliva- 3 cebollas medianas, picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de pollo o pavo cocido cortado en cubos
- 2 latas (15 onzas cada una) de alubias cannellini, enjuagadas y escurridas
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- Aderezos opcionales: chips de maíz, queso Monterey Jack rallado y crema agria
1 cucharada de aceite de olivaPasos para hacer Receta de Chili blanco mexicano
- Agregue el ajo; cocine 1 minuto más o menos hasta que se ablande. Añadir las cebollas; cocinar y remover hasta que estén tiernas. Agregue el ajo; cocine 1 minuto más
- Pasar a una olla de cocción lenta de 3 cuartos. Agregue el pollo, los frijoles, el caldo, los chiles y los condimentos secos
- Cocinar, tapado, a fuego lento de 6 a 8 horas o hasta que esté bien caliente. Agregue el cilantro. Si lo desea, sirva con chips de maíz, queso y crema agria
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
