Arroz con leche elaborado a la manera tradicional mexicana, con leche entera y evaporada y un aromático toque de canela.
Preparación: 10 min
Cocinar: 30 min
Total: 40 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10
Tabla de contenidos
Ingredientes de Arroz con Leche
4 tazas de agua- ½ rama de canela
- 2 ¼ tazas de arroz blanco sin cocer
- 4 tazas de leche entera
- 4 tazas de leche evaporada
- 1 ¼ tazas de azúcar blanco
- 2 pizcas de canela molida
4 tazas de aguaPasos para hacer Receta de Arroz con Leche
- Combinar el agua y la rama de canela en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la canela suelte su color y sabor, unos 5 minutos. Añadir el arroz, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 20 minutos
- Añade poco a poco la leche entera al arroz y luego la leche evaporada. Incorporar el azúcar. Cocer sin tapar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla haya espesado, unos 10 minutos.
- Servir caliente o frío. Espolvorear cada porción con canela molida.
Información nutricional
Por ración: 443 calorías; proteínas 13g; hidratos de carbono 73,1g; grasas 11,1g; colesterol 39mg; sodio 150,8mg.
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