Preparación: 10 min
Cocinar: 25 min
Total: 35 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Tabla de contenidos
Ingredientes de Arroz mexicano de la Mamacita
1 taza de arroz blanco de grano largo- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 tomate, sin semillas y cortado en dados
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de azafrán español
- sal y pimienta negra molida al gusto
- ¼ de taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
- 1 ramita de cilantro fresco (opcional)
1 taza de arroz blanco de grano largoPasos para hacer Receta de Arroz mexicano de la Mamacita
- Cocinar y remover el arroz y el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente tostado, unos 2 minutos. Añada la cebolla y cocine durante 2 minutos. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto
- Verter el caldo de pollo en la mezcla de arroz y llevar a ebullición; remover el tomate, el comino, el azafrán, la sal y la pimienta negra en el caldo y llevar a ebullición. Tapar, reducir el fuego a bajo y cocer a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, unos 20 minutos
- Incorporar los guisantes y las zanahorias al arroz cocido; decorar con cilantro
Información nutricional
Por ración: 156 calorías; proteínas 3,2g; hidratos de carbono 29,6g; grasas 2,7g; sodio 34,1mg.
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