Esta es una excelente y auténtica receta de arroz mexicano como guarnición de todos los platos mexicanos. La clave está en cocinar bien el arroz y utilizar un caldo de pollo de buena calidad.
Preparación: 5 min
Cocinar: 25 min
Total: 30 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Tabla de contenidos
Ingredientes de Arroz mexicano
1 taza de arroz blanco de grano largo- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de caldo de pollo
- ½ cebolla, finamente picada
- ½ pimiento verde, finamente picado
- 1 chile jalapeño fresco, picado
- 1 tomate, sin semillas y picado
- 1 cubo de caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo, partido por la mitad
1 taza de arroz blanco de grano largoPasos para hacer Receta de Arroz mexicano
- En una cacerola mediana, cocine el arroz en aceite a fuego medio durante unos 3 minutos.
- Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Añada la cebolla, el pimiento verde, el jalapeño y el tomate cortado en dados. Sazone con el cubo de caldo, sal y pimienta, comino, cilantro y ajo. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 20 minutos.
Información nutricional
Por ración: 158 calorías; proteínas 3,4g; hidratos de carbono 29,1g; grasas 2,8g; colesterol 1,4mg; sodio 630,6mg.
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