La torta de pierna es uno de los bocadillos más populares de México, y cada región tiene su propia versión, hecha con bolillos o teleras. Algunos añaden queso o nata, pero los ingredientes básicos son siempre los mismos.
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Rendimiento:
Tabla de contenidos
Ingredientes de Torta de pierna de cerdo mexicana
4 lonchas de carne de cerdo al horno de unas 3 onzas por bocadillo- 2 panecillos crujientes bolillos, teleras u otros panecillos crujientes
- 4 cucharadas de frijoles refritos negros o pintos
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ taza de lechuga picada
- 4 rodajas de tomate
- Cebollas cortadas en rodajas finas para adornar
- Jalapeños en escabeche para servir
4 lonchas de carne de cerdo al horno de unas 3 onzas por bocadilloPasos para hacer Receta de Torta de pierna de cerdo mexicana
- Cortar el pan por la mitad y quitarle la miga. Unta la parte inferior del pan con las alubias y la mayonesa en la parte superior, Calienta las lonchas de pernil de cerdo durante un par de minutos en una plancha caliente, dándoles la vuelta una vez
- Coloca 2 rebanadas de pierna de cerdo sobre la rebanada de pan inferior (en muchos lugares se pica la carne al servirla; puedes hacer esto en su lugar si no quieres la carne en rebanadas). Cubre con la lechuga picada, el aguacate, las rodajas de tomate y la cebolla. Añade los jalapeños encurtidos (si quieres) y sazona con sal.
Información nutricional
Porción: 1Sandwich,Calorías: 453kcal,Carbohidratos: 27g,Proteínas: 24g, Grasa: 26g, Grasas saturadas: 7g, Colesterol: 58mg, Sodio: 1522mg, Potasio 445mg, Fibra: 3g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 540IU, Vitamina C: 7,9mg, Calcio: 60mg, Hierro: 2,3mg
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