Rica receta para disfrutar con la familia.
Preparación: 15 min
Cocinar: 20 min
Adicional: 1 hr 45 min
Total: 2 hr 20 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12
Tabla de contenidos
Ingredientes de Conchas
2 ½ cucharaditas de levadura- ½ taza de agua tibia
- ½ taza de leche evaporada
- ⅜ taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de sal
- ⅓ taza de mantequilla o margarina derretida
- 1 huevo
- 4 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de canela molida
- ⅔ taza de azúcar blanco
- ½ taza de mantequilla o margarina
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ½ cucharaditas de levaduraPasos para hacer Receta de Conchas
- En un bol grande, mezclar la levadura y el agua tibia. Incorporar la leche, 3/8 de taza de azúcar, 1/3 de taza de mantequilla derretida, la sal, el huevo y la mitad de la harina. Incorporar poco a poco el resto de la harina y 1/2 cucharadita de canela. Volcar la masa en una encimera enharinada para amasarla en cuanto se junte lo suficiente.
- Amasar de 6 a 8 minutos, hasta que esté suave y elástica. Colocar en un cuenco grande engrasado y girar la masa para cubrirla. Tapar y dejar que suba en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
- Prepare la cobertura mientras la masa sube. En un cuenco mediano, bata 2/3 de taza de azúcar y 1/2 taza de mantequilla hasta que quede ligero y esponjoso. Incorporar la harina hasta que la mezcla tenga la consistencia de una pasta espesa. Dividir en dos partes, y colocar una parte en un bol aparte. Mezclar la canela en una mitad y la vainilla en la otra.
- Cuando la masa haya terminado de subir, córtela en 12 trozos de tamaño uniforme. Forme bolas y colóquelas en una bandeja para galletas engrasada, con una separación de unos 5 cm. Dividir cada bol de cobertura en 6 bolas y aplanarlas. Colocar los círculos de cobertura sobre las bolas de masa, dándoles ligeros golpecitos. Utilizar un cuchillo para cortar ranuras en la cobertura como si fuera una concha de almeja. Cubra y deje que suba hasta que se duplique, unos 45 minutos, Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
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