Pan de maíz mexicano dulce y húmedo. Así es como se hace en los hogares mexicanos y se sirve como aperitivo o postre.
Preparación: 15 min.
Cocinar: 45 min.
Total: 1hr.
Raciones: 12
Rendimiento: 1 pan de maíz
Tabla de contenidos
Ingredientes de Auténtico pan de maíz mexicano
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada- ½ taza de azúcar blanca (opcional)
- 5 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 latas (15.25 onzas) de maíz de grano entero, escurridas y enjuagadas
- 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 ½ tazas de harina de maíz
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucaradaPasos para hacer Receta de Auténtico pan de maíz mexicano
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Engrase y enharine una fuente de horno de 2 cuartos.
- Bata la leche condensada, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande. Añade el maíz entero, el maíz en crema y la mantequilla.
- Bata la harina de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; incorpore la mezcla de harina de maíz a la mezcla de maíz.
- Vierta la masa en el molde preparado para hornear.
- Hornear hasta que un palillo insertado en el centro del pan de maíz salga limpio, unos 45 minutos. Servir caliente.
Información nutricional
Por ración: 448 calorías; proteínas 10,5g; hidratos de carbono 73,8g; grasas 14g; colesterol 108,9mg; sodio 941,3mg.
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