Recetas de Chili de ternera con maíz

Ingredientes de Chili de ternera con maíz

• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 asado de ternera deshuesado (3 a 4 libras), cortado en trozos de 1 pulgada
• 1 lata (15-1/2 onzas) de maíz, enjuagado y escurrido
• 1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de carne reducido en sodio
• 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates picados, sin escurrir
• 1 pimiento rojo grande, finamente picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1-1/2 tazas de maíz congelado
• Opcional: Queso cheddar rallado y crema agria

Pasos para hacer Receta de Chili de ternera con maíz

• En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Dorar la carne en tandas. Retirar con una cuchara ranurada a una olla de cocción lenta de 5 cuartos; desechar los residuos
• Agregue el maíz, el caldo, los tomates, el pimiento rojo, la cebolla, los chiles, el ajo y los condimentos. Cocinar tapado a fuego lento durante 6-7 horas o hasta que la carne esté tierna. Incorporar el maíz y calentar. Si se desea, servir con queso y crema agria

Información nutricional

1-1/2 tazas (calculadas sin ingredientes opcionales): 401 calorías, 20g de grasa (7g de grasa saturada), 112mg de colesterol, 714mg de sodio, 18g de carbohidratos (4g de azúcares, 4g de fibra), 36g de proteínas.

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