Los churros (buñuelos mexicanos) son muy comunes en las ferias. En mi ciudad fronteriza, la cola de este puesto es siempre abrumadora. La gente hace horas de cola sólo para probar estos churros. He encontrado varias recetas pero esta es la mejor con diferencia.
Preparación: 10 min
Cocinar: 10 min
Total: 20 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Churros
1 taza de agua- 2 ½ cucharadas de azúcar blanco
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cuartos de aceite para freír
- ½ taza de azúcar blanca, o al gusto
- 1 cucharadita de canela molida
1 taza de aguaPasos para hacer Receta de Churros
- Combinar el agua, 2 1/2 cucharadas de azúcar, la sal y 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola pequeña y ponerla a fuego medio. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Incorporar la harina, removiendo hasta que la mezcla forme una bola.
- Calentar el aceite para freír en una freidora u olla profunda a 375 grados F (190 grados C).
- Pasar la masa a una manga pastelera resistente provista de una punta de estrella mediana. Con cuidado, introduzca algunas tiras de masa de 5 a 6 pulgadas en el aceite caliente; trabaje en tandas para no abarrotar la freidora. Cocine hasta que se doren; utilice una araña o una cuchara con ranuras para transferir los churros a toallas de papel para escurrirlos.
- Combine 1/2 taza de azúcar y canela. Pasa los churros escurridos por la mezcla de canela y azúcar.
Información nutricional
Por ración: 691 calorías; proteínas 3,3g; hidratos de carbono 57,1g; grasas 51,1g; sodio 293,1mg.
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