Esta receta de pimientos rellenos da una maravillosa mezcla de sabores.
Preparación: 20 min
Cocinar: 1 hr 10 min
Total: 4
Raciones: 4
Rendimiento: 4 pimientos rellenos
Tabla de contenidos
Ingredientes de pimientos verdes rellenos mexicanos
1 libra de carne picada- ⅔ taza de agua
- 1 (1 onza) paquete de condimento para tacos
- 2 tazas de arroz blanco instantáneo cocido y caliente, o según sea necesario
- 1 lata (de 10,75 onzas) de sopa de tomate condensada
- 1 tomate picado
- 1 taza de champiñones finamente picados
- ¼ de taza de cebolla roja picada
- ¼ de taza de queso feta desmenuzado
- ¼ de taza de cebollas verdes picadas
- 4 pimientos verdes, sin la parte superior ni las semillas
- 2 cucharadas de aceitunas kalamata, o al gusto
1 libra de carne picadaPasos para hacer Receta de pimientos verdes rellenos mexicanos
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmenuce, de 5 a 7 minutos; escurra y deseche la grasa. Agregue el agua y el condimento para tacos a la carne molida; cocine y revuelva hasta que el agua se evapore, aproximadamente 5 minutos.
- Mezclar la mezcla de carne picada, el arroz, la sopa de tomate, el tomate, los champiñones, la cebolla roja, el queso feta y las cebollas verdes en un bol; introducirlos en los pimientos verdes. Coloca los pimientos rellenos en una fuente de horno.
- Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos se ablanden y el relleno esté bien cocido, aproximadamente 1 hora. Servir con aceitunas kalamata al lado.Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos se ablanden y el relleno esté bien cocido, aproximadamente 1 hora. Servir con aceitunas kalamata al lado.
Información nutricional
Por ración: 515 calorías; proteínas 26,4g; hidratos de carbono 46,1g; grasas 24,8g; colesterol 83,7mg; sodio 1308mg
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