Recetas de Sopa de tortilla de pollo del suroeste

Ingredientes de Sopa de tortilla de pollo del suroeste

• 1 cartón (32 onzas) más 1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
• 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates triturados, sin escurrir
• 1 lata (14-1/2 onzas) de tomates picados, sin escurrir
• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1/2 pulgada
• 1 cebolla grande, picada
• 1/3 de taza de cilantro fresco picado
• 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
• 3 tazas de maíz congelado, descongelado
• Chips de tortilla triturados y mezcla de queso mexicano reducido en grasas

Pasos para hacer Receta de Sopa de tortilla de pollo del suroeste

• En una cacerola grande, combine los primeros 12 ingredientes. Llevar a ebullición
• Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora. Añade el maíz y cocina 10 minutos más. Cubra con los chips de tortilla y el queso

Información nutricional

1-1/2 tazas (calculado sin patatas fritas ni queso): 158 calorías, 2g de grasa (0 de grasa saturada), 31mg de colesterol, 748mg de sodio, 20g de carbohidratos (7g de azúcares, 4g de fibra), 17g de proteínas. Intercambios para diabéticos: 2 de carne magra, 1-1/2 de almidón, 1 de verduras.

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