Las sopas son una forma deliciosa de calentar el ánimo durante las fiestas
Preparación: 20 min
Cocinar: 20 min
Total: 40 min
Raciones: 8
Rendimiento: 8
Tabla de contenidos
Ingredientes de Sopa de Jamón Fiesta
2 cucharadas de mantequilla- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de apio picado
- 1-1/2 libras de patatas (unas 3 medianas), peladas y cortadas en cubos
- 2 tazas de jamón cocido en cubos
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 2 cucharadas de perejil seco en escamas
- 1/8 de cucharadita de pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 lata (14-3/4 onzas) de maíz estilo crema
- 1 taza de leche al 2 %.
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Crema agria, opcional
2 cucharadas de mantequillaPasos para hacer Receta de Sopa de Jamón Fiesta
- En una cacerola grande, calentar la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y el apio; cocine y revuelva de 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Añadir las patatas, el jamón, los chiles, el perejil y la pimienta; cocinar y remover 1 minuto
- Incorporar el caldo y llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocer a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Incorporar el maíz, la leche y el queso; calentar. Si se desea, servir con crema agria
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