La Salsa Macha se elabora con pimientos secos que se fríen suavemente y luego se muelen para formar la salsa. Algunas versiones utilizan pimientos de Árbol, Morita o Serrano, mientras que otras utilizan una mezcla de Morita y Chipotle. Las variaciones incluyen la adición de cacahuetes y dientes de ajo
Preparación: 10 min
Cocinar: 10 min
Total: 20 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10
Tabla de contenidos
Ingredientes de Salsa de Chile Morita
4 cucharadas de aceite vegetal- 12 pimientos Morita limpios y sin semillas
- 4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes
- 1 taza de agua caliente
- Sal para sazonar
4 cucharadas de aceite vegetalPasos para hacer Receta de Salsa de Chile Morita
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añada los pimientos y los dientes de ajo y fríalos. Los pimientos se inflarán cuando estén listos. Este paso es rápido, así que asegúrese de no quemar los pimientos para evitar una salsa de sabor amargo, Retire los pimientos y los dientes de ajo, colóquelos en un recipiente con la taza de agua caliente y déjelos en remojo durante unos 8-10 minutos
- Colocar en una licuadora con aproximadamente ½ del agua de remojo y el aceite donde se frieron los pimientos y el ajo. Procesa hasta que tengas una salsa de textura más bien granulada. Sazone con sal y disfrute
Información nutricional
Porción: 1 cucharada, Calorías: 52kcal, Grasa: 5g, Grasas saturadas: 4g, Potasio 16mg, Vitamina A: 160IU, Vitamina C: 0,6mg, Calcio: 2mg, Hierro: 0,1 mg.
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