La carne molida y las patatas cocinadas en una salsa de tomate es un plato conocido como picadillo sencillo, o carne molida con papas. Todos los ingredientes se suelen picar antes de cocinarlos. «Picar» en español es «picar» o «cortar», de ahí el nombre del plato.
Preparación: 15 min
Cocinar: 20 min
Total: 35 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6
Tabla de contenidos
Ingredientes de picadillo
1 ½ cucharadas de aceite vegetal- 1 libra de carne molida 85/15%
- ⅓ taza de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento serrano
- 1 ½ taza de papa picada aproximadamente 8 onzas
- 1 libra de tomates cortados en cubos (Aproximadamente 2 tomates grandes)
- 1 cubo de caldo de res Knorr
- ⅓ taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
1 ½ cucharadas de aceite vegetalPasos para hacer Receta de picadillo
- Calentar el aceite en una sartén grande; una vez que el aceite esté caliente, añadir la carne picada para que se cocine. Romper los trozos grandes de carne con una cuchara de madera para asegurarse de que todos los trocitos estén bien cocidos. Freír hasta que se dore, unos 8 minutos, Añadir la cebolla y el ajo. Remover y cocinar durante 1 minuto, lo justo para que la cebolla se vuelva transparente, y luego añadir el pimiento serrano y las patatas cortadas en dados. Remover y seguir cocinando hasta que las patatas estén ligeramente tiernas, pero aún firmes. Esto llevará unos 5 minutos más, ya que se seguirán cocinando cuando se añadan los tomates
- Ahora, añada los tomates cortados en dados y el caldo de carne Knorr y vuelva a remover. Los tomates soltarán su jugo y el caldo de carne se disolverá, añadiendo más sabor al picadillo. Tapa la sartén y baja el fuego. Sigue cocinando el picadillo hasta que las patatas estén completamente cocidas y los tomates hayan formado una salsa espesa.Por último, sazona con sal y pimienta y añade el cilantro picado, Sirve con arroz y tortillas de maíz calientes. ¡Que lo disfrutes!
Información nutricional
Porción: 1 taza,Calorías: 272kcal,Carbohidratos: 10g,Proteínas: 15g, Grasa: 18g, Grasas saturadas: 8g, Colesterol: 53mg, Sodio: 220mg, Potasio 613mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 700IU, Vitamina C: 18mg, Calcio: 41mg, Hierro: 3,4mg
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