Recetas de Chili de cerdo con chipotle

Ingredientes de Chili de cerdo con chipotle

• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 chile chipotle en salsa de adobo, finamente picado
• 1 cucharada de aceite de canola
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de salsa
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 2 tazas de carne de cerdo cocida desmenuzada
• 1/4 de taza de crema agria
• Pimiento jalapeño en rodajas, opcional

Pasos para hacer Receta de Chili de cerdo con chipotle

• En una cacerola grande, saltea el pimiento verde, la cebolla y el chile chipotle en aceite hasta que estén tiernos. Añade el ajo; cocina 1 minuto más
• Agregue los frijoles, el caldo, la salsa, el comino y el chile en polvo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que espese. Añada la carne de cerdo y caliéntela. Servir con crema agria y, si se desea, con rodajas de jalapeño

Información nutricional

1 taza: 340 calorías, 14g de grasa (4g de grasa saturada), 73mg de colesterol, 834mg de sodio, 24g de carbohidratos (3g de azúcares, 7g de fibra), 27g de proteínas.

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