Un guiso mexicano de carne de vacuno bañado en una salsa semipicante. Simple de hacer, pero con un sabor maravilloso. Se sirve con puré de patatas, arroz y/o tortillas caseras. Se puede reducir el tiempo de cocción, pero la carne quedará menos tierna.
Preparación: 15 min
Cocinar: 12 hrs
Total: 12 hrs 15 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Carne Guisada
2 cucharadas de aceite de cocina- 1 libra de carne para guisar
- ½ lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 lata (10,5 onzas) de caldo de carne
- ½ taza de agua
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta negra
- sal al gusto
- 2 chiles serranos, sin semillas y picados
- 2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de aceite de cocinaPasos para hacer Receta de Carne Guisada
- Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocinar la carne hasta que se dore uniformemente. Quite el exceso de grasa. Añada la pasta de tomate, el caldo de carne y el agua. Sazone con ajo, chile en polvo, comino, pimienta negra, sal y chiles serranos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 8 a 12 horas
- Disolver la maicena en una pequeña cantidad de agua, y remover en el guiso a fuego lento hasta que espese, unos 5 minutos
Información nutricional
Por ración: 380 calorías; proteínas 22,8g; hidratos de carbono 6,6g; grasas 29,1g; colesterol 76mg; sodio 482,3mg.
¡No olvides visitar las siguientes categorías!
