Las patatas fritas con carne asada son perfectas para una fiesta familiar, ¡y estamos seguros de que a todos les encantarán! Pruebe la receta hoy mismo
Preparación: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 45 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Patatas fritas de carne asada
1 ½ libras de bistec de falda- 1 ½ cucharada de ajo picado (unos 4 o 5 dientes)
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de comino
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de zumo de lima (unas 2 limas)
- Jugo de 1 naranja
- 1 jalapeño, sin semillas ni costillas, finamente picado
- ½ taza más 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 1 cucharada de aceite de canola
- Bolsa de 30 onzas de papas fritas congeladas
- Bolsa de 8 onzas de queso cheddar o Monterey Jack rallado
- ¾ de taza de guacamole
- ¾ de taza de pico de gallo
- ½ taza de crema agria
- ¼ de taza de jalapeños encurtidos
- ½ taza de queso cotija rallado
1 ½ libras de bistec de faldaPasos para hacer Receta de Patatas fritas de carne asada
- Coloca la arrachera en una fuente de vidrio para hornear que sea lo suficientemente grande para contenerla. En un tazón pequeño, combine el ajo, el chile en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, el jalapeño picado y ½ taza de cilantro. Revuelva bien para combinar, Vierta la marinada sobre la arrachera. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora o hasta 8 horas. Gire el bistec unas cuantas veces para asegurarse de que está cubierto uniformemente con la marinada, Prepare las papas fritas de acuerdo con las instrucciones del paquete
- Caliente una sartén grande de hierro fundido o una sartén de parrilla con 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto. Saque el filete de la marinada y deseche el exceso. Ase el bistec de 4 a 8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos, Corte el bistec a lo largo de la veta, luego córtelo en trozos pequeños, Ponga las patatas fritas cocidas en una fuente o sartén apta para el horno. Cubra con el queso rallado y los dados de bistec. Ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos, Saque las papas fritas de carne asada del horno, y cubra con guacamole, pico de gallo, crema agria, jalapeños encurtidos y queso cotija, Adorne con 2 cucharadas de cilantro y gajos de limón, si lo usa. Servir caliente
Información nutricional
Calorías por ración 1.205, Grasa total 77,8 g, Grasas saturadas 27,4 g, Grasas trans 0,2 g,
Colesterol 196,1 mg, Carbohidratos totales 68,5 g, Fibra dietética 6,2 g, Azúcares totales 8,5 g, Sodio 1.846,6 mg, Proteínas 61,0 g
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