Name: Recetas de Sopa de Albóndigas
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1 libra de carne molida magra; 2 cubos de caldo de carne; 4 tazas de agua; 2 dientes de ajo picados; 1 cebolla picada; 1 rebanada de pan; desmenuzada; 1 huevo; 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de chile en polvo; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de semillas de comino; 3 zanahorias; cortadas en rodajas; 1 pimiento verde picado; 2 tallos de apio picados; 1 lata (14; 5 onzas) de tomates guisados; ½ cabeza de col mediana; ½ cucharadita de copos de pimienta roja triturados; sal y pimienta al gusto

Sopa de bolas de carne picante.

Raciones: 6

Rendimiento: 6

Tabla de contenidos

Ingredientes de Sopa de Albóndigas

1 libra de carne molida magra
2 cubos de caldo de carne
4 tazas de agua
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1 rebanada de pan, desmenuzada
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de semillas de comino
3 zanahorias, cortadas en rodajas
1 pimiento verde picado
2 tallos de apio picados
1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
½ cabeza de col mediana
½ cucharadita de copos de pimienta roja triturados
sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer Receta de Sopa de Albóndigas

Mezclar la carne picada, el ajo, la cebolla, el pan rallado, el huevo y 2 cucharaditas de agua. Formar bolitas.
Calentar el agua y disolver los cubos de caldo. Llevar a ebullición y echar las albóndigas y cocerlas durante 5 minutos.
Añade el chile en polvo, el comino en polvo, las semillas de comino, el orégano seco, las zanahorias, el pimiento verde, el apio y los tomates con su jugo. Corta la media cabeza de col en dos trozos y añádelos al caldo. Cocer a fuego lento entre 30 y 45 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta. Servir caliente con tortillas de maíz y salsa.