Este es un desayuno abundante, sin huevo y con una preparación mínima. Esta es una variación inspirada en México del tradicional desayuno de carne en conserva.
Preparación: 5 min
Cocinar: 25 min
Total: 30 min
Raciones: 4
Rendimiento: 4
Tabla de contenidos
Ingredientes de Hash mexicano
12 onzas de chorizo crudo- ¼ de taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 (16 onzas) paquete de papas congeladas en cubos
- ½ cucharadita de sal para sazonar
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados, escurridos
- 2 cucharadas de cilantro picado grueso
- 1 aguacate, cortado en cubos
12 onzas de chorizo crudoPasos para hacer Receta de Hash mexicano
- Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir el chorizo, desmenuzándolo hasta que se desmenuce. Saltear hasta que empiece a dorarse, unos 3 minutos. Añadir la cebolla picada y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté translúcida, unos 3 minutos. Pasar la mezcla de chorizo y cebolla a un plato.
- Vierte el aceite en la sartén y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las patatas congeladas y la sal. Remover para cubrir las patatas en el aceite.
- Dejar que las patatas se doren por un lado, y darles la vuelta después de unos 5 minutos. Ambos lados deben estar dorados y crujientes, unos 5 minutos por lado. Añade los tomates cortados en dados y la mezcla de chorizo y cebolla; remueve suavemente para que se mezcle de manera uniforme. Cocine durante 4 minutos más, revolviendo una vez para rotar los ingredientes desde el fondo de la sartén hacia la parte superior para una cocción uniforme.
- Servir con cilantro y aguacates cortados en cubos.
Información nutricional
Por ración: 599 calorías; proteínas 24,7g; carbohidratos 31,1g; grasas 49,1g; colesterol 74,8mg; sodio 1528,1mg.
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