¡Este es el Auténtico Ceviche Mexicano!
Preparación: 30 min.
Cocinar: 30 min.
Total: 2 hr.
Raciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Tabla de contenidos
Ingredientes de Ceviche Mexicano
5 limones grandes, exprimidos- 1 libra de camarones jumbo, pelados y desvenados
- ¼ de taza de cilantro fresco picado, o al gusto
- cóctel de tomate y jugo de almeja
- 2 cebollas blancas, finamente picadas
- 1 pepino, pelado y picado finamente
- 1 tomate grande, sin semillas y picado
- 3 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
- 1 manojo de rábanos, cortados en dados finos
- 2 dientes de ajo fresco, picado
- chips de tortilla
5 limones grandes, exprimidosPasos para hacer Receta de Ceviche Mexicano
- Coloque los camarones en un bol (puede picarlos gruesos o dejarlos enteros, según su preferencia). Añada el limón, cubriendo las gambas por completo. Tapa y refrigera durante 30 minutos, o hasta que estén opacas y ligeramente firmes.
- Añada los tomates, las cebollas, el pepino, los rábanos y el ajo; revuelva para combinar. Añada poco a poco el cilantro y los jalapeños al gusto (el jalapeño se hará más fuerte mientras se marina). Añada el jugo de tomate y de las almejas hasta obtener la consistencia deseada. Cubra y refrigere durante 1 hora. Servir frío con chips de tortilla.
Información nutricional
Por porción: 387 calorías; proteínas 17,7g; carbohidratos 57,6g; grasas 12,4g; colesterol 86,3mg; sodio 732,5mg.
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